Weingut August Eser
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Impressionen

Die Eindrücke unserer Veranstaltungen in Bildern.

 

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Riesling im Sonnenschein

28.09.2021

Sonnenschein im Rheingau


Herrlicher Sonnenschein im Rheingau und die Trauben genießen die letzten Sonnenstrahlen vor der Ernte. Aroma, Struktur und Nachhall bilden sich noch weiter aus, um uns viel Freude ins Glas zu zaubern.

 

The Riesling grapes are enjoying the last days of sun. The flavors, structure and the mouthfeel are getting another push before picking. Let's look forward to a great harvest by end of this month. 

 

Was sagt uns der Zuckergehalt

23.09.2021

Messen der Trauben


Eine der Arbeiten bevor ein Weinberg gelesen wird, ist die Bestimmung des Zuckergehalts der Beeren. Natürlich ist das nicht alles, es gibt aber einen Anhaltspunkt, wie sich die Trauben entwickeln.
Hier wird das Refraktormeter genutzt, welches mit nur wenigen Tropfen Most den Oechslegehalt der Trauben anzeigt. 

 

One of the tasks before harvesting is determining of the sugar content in the berries. Of course, that's not all, but it does give you an idea of ​​how the grapes are developing.

Here the refractometer is used, which shows the Oechsle content of the grapes with just a few drops of must.

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Schauen Sie uns über die Schulter

08.09.2021

Im Weinberg

 

Heute sind wir wieder in den Weinbergen und schauen uns die Trauben an. Noch brauchen Sie Zeit um die optimalen Aromen und Geschmacksstrukturen einzulagen. Aber bald wird es ernst!

 

 

Take a look over our shoulders: We are again in the vineyard to check on the grapes. They still need time to get the perfect flavors and taste structures. However it is not much time left! 

 

Foto: M. Wüsteney

Reifekontrolle beim Riesling

01.09.2021

Kontrolle des ReifestadiumsNoch ist die Lese nicht soweit, aber wir freuen uns schon darauf.
Die Lese beginnt dann erstmal mit dem Selektieren der Trauben am Stock. Noch landet nichts im Fass.

The grapes are not yet ready, however we are getting close. 
As it starts we select the grapes on the vine. That means: We are not picking. Those grapes are not used for fermentation. They are damaged and get cut away. 

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Nachhaltigkeit

  

  Alles beginnt im Weinberg: Gesunde Reben von Wurzel bis Blatt

  Durch eine Dauerbegrünung unterstützen wir die natürliche Bodenfruchtbarkeit und Humusbildung.

  Wir verzichten seit langem auf den Einsatz von Düngemitteln, Herbiziden und Pestiziden zur Bekämpfung tierischer Schädlinge.

  Auch das Haushalten mit Energie ist uns wichtig: Wir unterstützen die Kühlung unserer Weine durch die natürliche nächtliche Kühle und unseren tiefen temperaturkonstanten Keller. Das spart Energie und die Ressource Wasser. 

  Mit Hilfe von Solaranlagen unterstützen wir unsere Warmwasserbereitung, Heizung und den Stromverbrauch.

  Wir engagieren uns durch regelmäßiges Sponsoring unterschiedlichster Zielgruppen: Kunst- und Kulturförderung, medizinische Forschung, Umweltschutz, Kinder- und Jugendarbeit und Vereinsarbeit. Es ist uns eine Herzensangelegenheit und wir helfen gerne.

  SolidAHRität: Nach dieser Flutkatastrophe sind wir persönlich vor Ort mit Schaufeln, Besen und Herz ans Werk gegangen. Des Weiteren haben wir Wein gespendet, Veranstaltungen organisiert und Weinpakete verkauft, deren Erlös dem Wiederaufbau der Ahr-Region dient. Eine Spende von 5000,-€ an "Der Adler hilft" unterstützt direkt die betroffene Region.

 

  Die Mitgliedschaften in VDP, den Rheingauer Jungwinzern, Vinissima und weiteren Verbänden helfen uns Zukunftsprojekte und Visionen umzusetzen.

 

  Wir verzichten auf ausländische Billiganbieter bei Flaschen, Etiketten, Kapseln etc. Dies hat eine einfache Erklärung: Qualität, Nachvollziehbarkeit und kurze Transportwege.

  Kontinuierlich restaurieren wir unser Gutshaus in Abstimmung mit dem Denkmalschutz. Altbau mit Lehm und Fachwerk ist romantisch, aber auch aufwendig in der Sanierung. Auch das historische Hausdach wurde und wird weiter mit dem typischen schwarzen Schiefer eingedeckt.

 

Weitere Ideen reifen, besuchen Sie demnächst wieder unsere Seite und erfahren Sie mehr!

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