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Entdecken Sie darin unter unserer Rubrik "Winzer-ABC" wertvolle Tipps, spannende Themen und kompakte Erklärungen rund um das Thema Wein.
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Die Eindrücke unserer Veranstaltungen in Bildern.
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Nun sind wir definitiv im Winter angekommen. Der erste Frost ist in den Weinbergen angekommen. Nun beginnt so langsam die Zeit des Rebschnitts: Die Nähstoffe ziehen sich ins Altholz zurück und wir entfernen die einjährigen Triebe und geben der Rebe wieder einen ordentlichen Rückschnitt.
Definitely winter has arrived: The first frost has arrived in the vineyards. Now the time of pruning is slowly beginning: The nutrients are withdrawn into the old wood and we remove the one-year-old shoots and give the vine a proper pruning again.
Das Jahr 2021 war nach drei heißen und trockenen Jahren eine Abwechslung der aufregenden Art.
Wie die Reben damit umgegangen sind, werde ich in den nächsten Tagen/Wochen zusammenfassen.
After three years of hot and dry weather, we faced an outstanding and challenging year. I will summerize over the next days. Sorry, mostly will be in German.
Quelle: Deutscher Wetterdienst
Noch ist die Lese nicht soweit, aber wir freuen uns schon darauf.
Die Lese beginnt dann erstmal mit dem Selektieren der Trauben am Stock. Noch landet nichts im Fass.
The grapes are not yet ready, however we are getting close.
As it starts we select the grapes on the vine. That means: We are not picking. Those grapes are not used for fermentation. They are damaged and get cut away.
Die Rebenentwicklung geht weiter und der sogenannte Traubenschluss ist fast überall vollzogen. Dies bedeutet, der Stiel ist nicht mehr sichtbar und die Beeren wachsen enger zusammen.
Generell liegt in den Weinbergen noch ein erhebliches Wasser-Defizit vor. Wir brauchen Regen, aber bitte kein Unwetter und nicht in Kombination mit Wärme...
Hoffen wir, dass Petrus ein Rheingauer ist und uns etwas milden Regen sendet.
The development of the vineyards is going strong. The grapes are "closed" as the berries are growing closer together.
Like everywhere we are still missing a lot of rain in our soils. We hope for some cooler days with rain.
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Alles beginnt im Weinberg: Gesunde Reben von Wurzel bis Blatt Durch eine Dauerbegrünung unterstützen wir die natürliche Bodenfruchtbarkeit und Humusbildung.
Wir verzichten seit langem auf den Einsatz von Düngemitteln, Herbiziden und Pestiziden zur Bekämpfung tierischer Schädlinge.
Auch das Haushalten mit Energie ist uns wichtig: Wir unterstützen die Kühlung unserer Weine durch die natürliche nächtliche Kühle und unseren tiefen temperaturkonstanten Keller. Das spart Energie und die Ressource Wasser.
Mit Hilfe von Solaranlagen unterstützen wir unsere Warmwasserbereitung, Heizung und den Stromverbrauch.
Wir engagieren uns durch regelmäßiges Sponsoring unterschiedlichster Zielgruppen: Kunst- und Kulturförderung, medizinische Forschung, Umweltschutz, Kinder- und Jugendarbeit und Vereinsarbeit. Es ist uns eine Herzensangelegenheit und wir helfen gerne.
Die Mitgliedschaften in VDP, den Rheingauer Jungwinzern, Vinissima und weiteren Verbänden helfen uns Zukunftsprojekte und Visionen umzusetzen.
Vielleicht ist Ihnen schon aufgefallen, dass wir seit einigen Jahren "leichtere" Glasflaschen verwenden, dies dient der CO² Einsparung bei Herstellung und Transport. Leider sagt die Marktforschung, dass der Kunde eine schwerere Flasche mit mehr Qualität verbindet, aber in unserem Fall schmeckt man es:
Der Inhalt macht die Qualität und nicht die dicke der Glasflasche! Wir verzichten auf ausländische Billiganbieter bei Flaschen, Etiketten, Kapseln etc. Dies hat eine einfache Erklärung: Qualität, Nachvollziehbarkeit und kurze Transportwege.
Seit 2021 haben wir unsere Kartons umgestellt und verwenden ein ganz neues Patent der Versandkartons: Durch den neuen Zuschnitt werden 45% Material eingespart und der Karton besteht aus reinem Papier ohne Kunststoff-Anteil. Sehr gut für das Recycling.
Generell nehmen wir Flaschen und Kartons zurück und verwenden diese wieder. Bitte senden Sie aber keine leeren Kartons per Paketdienst zurück, dies macht keinen ökologisch Sinn.
SolidAHRität: Nach dieser Flutkatastrophe sind wir persönlich vor Ort mit Schaufeln, Besen und Herz ans Werk gegangen. Des Weiteren haben wir Wein gespendet, Veranstaltungen organisiert und Weinpakete verkauft, deren Erlös dem Wiederaufbau der Ahr-Region dient. Eine Spende von 5000,-€ an "Der Adler hilft" unterstützt direkt die betroffene Region.
Kontinuierlich restaurieren wir unser Gutshaus in Abstimmung mit dem Denkmalschutz. Altbau mit Lehm und Fachwerk ist romantisch, aber auch aufwendig in der Sanierung. Auch das historische Hausdach wurde und wird weiter mit dem typischen schwarzen Schiefer eingedeckt.
Weitere Ideen reifen, besuchen Sie demnächst wieder unsere Seite und erfahren Sie mehr!
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